Bueno, continuando con esta época de celebraciones este fue el tamal de la reunión de hoy, tolimense pero miniatura. Tenia unas “hilachas” de pollo, unos cortes milimétricos de zanahoria y unas micras de carde de cerdo. Esto seria un tamal gourmet!
Continuando con mi investigación del tamal tradicional encontré que debe tener entre 30 a 35 cm. de largo y 10 de diámetro y por lo menos 500 calorías.
Una sabiduría de siglos marca el tamal tradicional. Por favor!
Gracias a Erika Ortiz por la edicion de la foto.
AKAW! 